Zapfen-Gemüse

zapfen-chicoreeMal kein Nadelbaum, der Zapfen liefert, sondern ein Korbblütler: Chicorée! Die aus dicken Wurzeln getriebenen Blattknospen nennt man entsprechend ihrer Form auch Zapfen! Wie man die (selber) zieht, erklärt beispielsweise der Blog Spriessbürger. Mit zwei großen Blättern vom Chicoréezapfen kann man schon mal vom nächsten Urlaub träumen:
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