Lust auf frisches Grün? Einfach Köpfe von Rüben und Knollen (z.B. Möhren, Pastinaken, Rettich, Petersilienwurzel, Sellerie) in einen Teller mit etwas Wasser setzen, hell und warm stellen – nach ein paar tagen treibt es aus den Rübenköpfen wieder aus. Das frische Grün darf geerntet und anstelle von Kräutern verwendet werden. Für Salate, über Gemüse, im Smoothie…
Kann man Möhrenkraut doch essen? Ich dachte, das ist giftig.
Warum sollte Möhrenkraut giftig sein – die Möhren (unterirdischen Teile) essen wir doch auch. Die Blätter von Karotten, Möhren, Gelben Rüben sind sogar besonders gesund!