Fruchtig-würzig, sehr erfrischend – eine Schorle mit Rhabarbersaft und Kräuteraroma. Ideal für heiße Tage…
Rhabarber, gerne auch nur die abgezogenen Schalen und die Stängelreste, mit Wasser aufsetzen, Zitronenscheiben zufügen, nach Geschmack zuckern und auskochen – am besten geduldig über 2-3 Stunden bei milder Hitze. Über Nacht auskühlen lassen, erst dann abseihen. In diesen Rhabarbersaft über 2-3 Stunden einen Bund Kräuter hängen, gebündelt aus Giersch, Gundermann, etwas Waldmeister und Zitronenmelisse. Wieder herausnehmen, den Saft mit Mineralwasser aufgießen. Gerne auch mit Sekt oder Prosecco aufzuspitzen…