Geduld bringt Geschmack

Schnell mal eben aufbrühen, sofort trinken – das geht bei diesem Tee nicht. Funktionieren tät’s schon, aber eben nicht schmecken und schon gar nicht wirken. Die Rede ist vom Kernlestee, mit viel Liebe und noch mehr Geduld zubereitet aus den Nüsschen im Inneren der Hagebutten. 

Damit der Kernlestee gut wird: 2-3 Esslöffel Hagebuttenkerne mit 1 Liter kaltem Wasser in einem Topf mischen und mehrere Stunden (am besten über Nacht) einweichen lassen. Dann erhitzen und 20-30 Minuten leide sieden lassen – nicht sprudelnd kochen! Allmählich färbt sich der Sud schön rötlich und beginnt immer stärker zu duften. Nach Rose und Vanille. Jetzt darf man den Kernlestee genießen, er schmeckt erfrischend, leicht säuerlich, aber trotzdem weich und harmonisch.

Gut für die Nieren, anregend für die Wasserausscheidung, vorbeugend gegen Blasenentzündungen, entsäuernd. Und reich an Kieselsäure, also stärkend für die Schleimhäute und fürs Lungengewebe. Damit ist man für die Erkältungszeit bestens vorbereitet.

Energiesparend und noch ergiebiger ist folgende Methode: Kernchen mit Wasser zum Kochen bringen – samt Topf in eine Koch- oder Garkiste stellen, schließen und dort über Nacht einfach stehen lassen. Am nächsten Tag trinkbereit, muss nur noch abgeseiht werden. Die Garkiste hält sensationell die Temperatur, der Tee ist wirklich noch nach fast 10 Stunden herrlich warm und wärmend! Nach dem Abfiltern setze ich dieselben Kernchen einfach nochmals mit Wasser auf, bringe zum Kochen, ab in die Garkiste – wieder gibt es schmackhaften Tee.