Jedes Frühjahr freue ich mich wie ein Schnitzel, wenn sich die Knospen an den Zweigspitzen vom Spitzahorn (Acer platanoides) öffnen. Welch grandioses Schauspiel! Üppige Sträuße aus duftenden Blütchen, in einer einmaligen Grüntönung. Die Blüten können zwittrig, rein weiblich oder auch rein männlich sein. Fast immer bieten sie aber reichlich Nektar feil – was unzählige Insekten freut! Und auch mich, denn ein paar wenige der Blütensträußchen krönen meinen Frühlingssalat.
Ja, da habe ich auch jedes Jahr eigene Ernte… und einen wunderbar summenden Baum zum Kaffee auf der Terrasse.