Ist das nicht scharf? Da wird ein Kraut als schäbig angesehen, als Unkraut verachtet, ausgerissen und vernichtet. Schade, denn der Katzenschweif oder das Kanadische Berufkraut (Conyza canadensis) schmeckt:
Scharf! Im wahrsten Sinn des Wortes. Triebspitzen, Knospen und kleine Blättchen eignen sich perfekt als Würze, anstatt Pfeffer. Bestens zu Kräuterbutter, Würzöl, Kartoffelpüree, gebratenen Zucchini…