Möhren-Früchtchen

Möhren-Früchtchen

Nach der Blütezeit bildet die Wilde Möhre (Daucus carota), mein Liebling der Woche, faszinierende Früchtchen aus. Der Blütenstand zieht sich mit der Reife immer mehr zu einem Nest zusammen. Bevor die Früchte trocken, hart und braun werden, schnell mal was ernten und probieren. Die schmecken nämlich – einzigartig! Wunderbar als Würze für Gemüsegerichte oder Kräuterbutter… Die reifen Früchte werden in den angelsächsischen Ländern gerne für einen Aperitif verwendet:
1 TL trockene Früchte der Wilden Möhre mit 50 ml Cognac, 1 TL Limettensaft, etwas Orangenzesten sowie 1 TL Honig und 2 TL Wasser gut mixen, abfiltern.

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