Wohltat für die Augen, Futter für die Seele – das frische Frühlingsgrün! In diesem Grün sieht man Birken (Betula pendula) nur jetzt zum Austrieb. Und das weckt Frühlingsgefühle, oder?
Birkenblätter können sogar diejenigen genießen, die auf Birkenpollen allergisch reagieren. Wichtig dabei, die Birkenblätter gründlich zu waschen, wenn sie zur Blütezeit gesammelt wurden, um anhaftenden Blütenstaub abzuspülen. Mehr zur Verwendung von Birkenblättern HIER im Blog.
Mehr zur Birke aus der Sendung „Gesundheit“ gibt es in der ARD Mediathek – HIER ist der LINK.
