Tomatenrosen

Tomatenrosen

Tomatenrosen

Hübsche Idee, vielleicht für die nächste Grillparty?

Feste Tomaten, am besten Flaschen- oder Eiertomaten (in rot oder gelb) auf einem Hobel in dünne Scheiben schneiden, dann noch halbieren. Blätterteig in 2 cm schmale und 15 cm lange Streifen schneiden. Auf jeden Teifstreifen mehrere Tomatenscheiben leicht überlappend auflegen. Salzen und pfeffern, nach Wunsch noch feingehackte Kräuter darüber streuen und aufrollen. Die Röschen im Backofen bei 200 °C rund 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

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