Kühl erfrischend – kräuterwürzig – köstlich: Ayran mit Kräutern.
Das Joghurtgetränk wird gewöhnlich mit Minze zubereitet, wir packen alles hinein, was gerade gut und grün und geschmackvoll ist. Brennnesselspitzen, Gierschblättchen, Vogelmiere, Gundermann, Knoblauchsrauke, Gänseblümchen… Und genießen in vollen Zügen. 500 ml Magermilch-Joghurt mit einem halben Teelöffel Salz und einer Handvoll Kräutern nach Wahl (Wildkräuter oder Kulturkräuter bzw. ein Mix aus diesen) mixen, mit 500 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure, nach Wunsch auch sanft perlendes oder stilles Wasser) aufgießen.
Fertig!