26. Sep. 2026 Jetzt ernten: Nachtkerzenwurzeln Die Wurzeln der Nachtkerzen haben eine weiß-rote Färbung, was an Schinken erinnert. Sie eignen sich hervorragend für die Herbst- und Winterküche. Pflanzen Jambon du Jardinieres, Nachtkerze, Oenothera, Schinkenwurzel, Wurzelgemüse