Gelb leuchtet es schon von Weitem: die Kornelkirschen (Cornus mas) blühen! Welch ein Blütenspektakel. Inzwischen kommt der lange Zeit vergessene Wildstrauch wieder in Mode, die „Kirschen“ werden zu begehrtem Wildobst. Und dann ein sensationeller Fund im Netz: mit jungen Zweigen der Kornelkirsche lässt sich Joghurt machen!
Na so was – der Bericht auf Cooketteria liest sich äußerst spannend. Tatsächlich scheint es in Bulgarien üblich gewesen zu sein, dass man mit Kornelkirschen Joghurt zubereitete, weil in Blüten und auf Zweigen die entsprechenden Bakterien leben. Probieren geht über studieren…