Knödel und Kloss

Knödel kulinarisch gebettet

Vorspeise beim Küchen-Rendezvous im November 2016: Quark-Möhren-Knödel auf Lauchgemüse und Buchweizen-Apfel-Knödel auf Pilzragout! Dazu für den Crunch noch ausgebackene Salbeiblätter und Gemüsechips. Wer kann dazu schon „Nein“ sagen?   Für die Quark-Möhren-Knödel 500 g Quark (40%) mit 100 g Mehl und 100 g Semmelbröseln, 200 g fein geraspelte Möhren und einem Ei zur Knödelmasse vermengen, …

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