Nochmal Wegwarte als Urahn: Puntarelle, Catalogna, Vulkanspargel, Spargelchicorée – oft für Löwenzahn gehalten. In Italien sehr beliebt, dort habe ich das Gemüse kennen und schätzen gelernt.
Kann man roh als Salat nutzen oder gekocht zu Nudeln.
Mein Wintergemüse 2