20. Nov. 2015
Noch ein feines Brot: Hier steckt feinster Kürbis drin, am besten eine festfleischige Sorte wie Hokkaido oder Butternut verwenden. Der Teig darf ganz langsam gehen, im Kühlschrank! So wird er besonders feinporig. Rezept Kürbisbrot: 300 g Kürbis-Fruchtfleisch 300 g Dinkel-Vollkornmehl 200 g Dinkel-Mehl 350 ml Buttermilch 1 TL Zucker 1 Würfel Hefe 100
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