Fischküchlein

11. März 2016

Thai Fish Cakes

Vorspeise beim Küchen-Rendezvous „Orange trifft Ingwer“: Fischküchlein, auch Fish Cakes genannt.   Das sind auf gut bayerisch Fischpflanzerl, naja, halt Fleischpflanzerl ohne Fleisch, dafür mit Fisch. Sehr zart, sehr locker, sehr delikat! Einfach raffiniert eben, wie alles in unserer Küche. Rezept für 4 Personen: 400 g Fischfilet (z.B. Heilbutt), 2 Zwiebeln (gewürfelt und kurz in