Karin Greiners Pflanzenlust-Blog

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Lebkuchenknödel

Dessert vergessen? Kein Problem…

Weihnachten, und noch kein Dessert? Wir können helfen - bestimmt gibt es irgendwo noch Lebkuchen. Daraus entstehen raffinierte Knödelchen, die ganz einfach auf Kompott serviert werden. Hier: Lebkuchenknödel auf Marillen. [vc_separator type="transparent" position="left" color="" border_style="dashed" width="" thickness="" up="5" down="5"] Für die Lebkuchenknödel 250 ml Milch, 50 g...

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Zapfenfalle

cones-56941_1280Zugeschnappt! Ein altes indianisches Märchen erklärt, was es mit den Zapfen der Douglasie (Pseudotsuga menziesii) auf sich hat:

Knödel aus Schwarzbrot

Schwarzbrotknödel

Mal was anderes als immer nur Semmelknödel oder Kartoffelklöße - vor allen zum Weihnachtsbraten, ob Hirsch oder Gans, sehr passend: abgeröstete Knödelscheiben aus Schwarzbrot, verfeinert mit Walnüssen. Lässt sich bestens vorbereiten, auch tiefkühlen. [vc_separator type="transparent" position="left" color="" border_style="dashed" width="" thickness="" up="5" down="5"] 300 g Roggenbrot, Landbrot, Mischbrot oder...

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Zapfenliebhaber

zapfen-frassspurenFichtenzapfen sind heiß begehrt, es gibt viele Interessenten dafür! Unter den Schuppen liegen nahrhafte Samen versteckt, die besonders als Winternahrung begehrt sind. Man kann sogar erkennen, wer sich an den Zapfen zu schaffen gemacht hat.

Zapfenschmuck

proteaAuf Adventskränzen findet man immer wieder mal außergewöhnliche Pflanzenteile, so etwa die im Foto gezeigten „Blüten“. Sehen fast aus wie Zapfen…

Knödel und Kloss

Knödel kulinarisch gebettet

Vorspeise beim Küchen-Rendezvous im November 2016: Quark-Möhren-Knödel auf Lauchgemüse und Buchweizen-Apfel-Knödel auf Pilzragout! Dazu für den Crunch noch ausgebackene Salbeiblätter und Gemüsechips. Wer kann dazu schon "Nein" sagen?   Für die Quark-Möhren-Knödel 500 g Quark (40%) mit 100 g Mehl und 100 g Semmelbröseln, 200 g fein geraspelte Möhren...

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Winzige Zapfen – riesige Bäume

zapfen-mammutbaumKlingt fast paradox: Winzige Zapfen, gerademal so groß wie eine kleine Olive, mit Samen, ähnlich wie Tomatensaat nur wenige Millimeter messend. Und daraus werden einmal Bäume, die alle anderen überragen, wahre Riesen. Aber so ist die Natur. Wer solche Zapfen trägt?

Lärchenzapfen

Dieses Jahr behalten die Lärchen ihre Nadeln sehr lange, noch immer schimmert es leicht golden. Dazwischen sitzen die kleinen Zapfen - Anlass für eine Geschichte, "Lärchenwinter". Wer sie lesen mag, kann sie sich hier herunterladen: laerchenwinter ...

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