Kochlust mit Pflanzenlust
Was koche ich heute: Rezepte mit Wildkräutern und mehr gibt es im Kochlustblog.
Rezepte
Babsi Brokkolini
Sprosse mit noch knospigen Blütenständen vom Barbarakraut erinnern an Brokkolini oder Spargelbrokkoli, sind ebenso in der Küche verwertbar.
Mit Gold aufwiegen
Heute habe ich einen Schatz gefunden! Einen Würfel frische Bäckerhefe. Niemals im Leben hätte ich gedacht, dass eine solch banale Backzutat, die es sonst überall und immer in beliebiger Menge für ein paar Cent im Kühlregal gab, einmal zu einer extrem kostbaren Rarität wird. Und dass ich einen Würfel Hefe ergattert habe, hat mir ungeheure …
Grünes Zitronen-Risotto
Rezept mit vielen Wildkräutern zu Gründonnerstag: Risotto fein gewürzt mit Limequats, ersatzweise Zitronen, dazu viel Grünes
Schlicht kochen
Radieschen sind gesund und kalorienarm, ideal im Frühling für schlichtes, aber nachhaltiges Kochen ohne Reste, denn die Blätter darf man auch essen.
Mund- und Rachen-Hygiene
Um einer eigenen Infektion mit Coronaviren vorzubeugen und andere vor Ansteckung zu schützen, ist Mund- und Rachen-Hygiene mit Holunder, Ingwer und Pappelknospen sinnvoll.
Pflege für Corona-geschädigte Hände
Kartoffeln helfen, strapazierte Hände zu pflegen. Handpflege ist wichtig, wenn vorbeugend gegen Corona die Haut durch häufiges Waschen stark austrocknet.
Kochen in Corona-Zeiten
Jeden Tag neue Rezepte, leicht und schnell nachzukochen, immer lecker und in Corona-Zeiten eine gesunde Abwechslung, gibt es auf dem Kochlust-Blog.
Anti-Corona-Küche
Dem Corona-Virus durch reichlich trinken und richtiges Essen vorbeugen, dabei helfen viele Gemüse, Kräuter und Gewürze.
Gib Corona Saures!
In Essig eingelegte Gemüse und Gewürze wie Meerrettich, Ingwer, Kurkuma, Chili, Zwiebeln und Knoblauch wirken vorbeugend gegen Bakterien, Pilze und Viren.
Fast schon fasten, wieder mit Löwenzahn
Löwenzahn in der Fastenzeit: als herzhaftes Pesto, auf Kartoffelplätzchen, angerichtet auf Radieschen-Carpaccio.
Fast schon fasten mit Löwenzahn
Löwenzahn mit seinen Bitterstoffen ist ideal für die Frühjahrskur in der Fastenzeit. Ein Rezept mit blauen Kartoffeln und Kumquats.
Salad-Bowl mit Bärlauch
Rezept für frische, immunstärkende und kalorienarme Bowl aus saisonalen Salaten mit viel frischem Bärlauch.
Desinfektionsmittel zur Vorbeugung gegen Corona
Mit guter Handhygiene kann man die Verbreitung von Viren wie Corona, Influenza, Rhinoviren, Noroviren gut eindämmen, ätherische Öle helfen dabei.
Bananen-Nuss-Brot
Aus überreifen Bananen entsteht zusammen mit Nüssen ein gehaltvolles Vollkornbrot.
Kartoffeln, famos bei Husten
Erkältung, Husten, Verspannungen, Rückenschmerzen lassen sich ohne Nebenwirkungen mit dem bewährten Hausmittel Kartoffelwickel lindern.
Kartoffeln, nochmal famos
Raue Hände kann man pflegen, indem man sie in warmes Kochwasser der Kartoffeln hält.
Kater?
Gegen einen Kater (nicht nur) am Aschermittwoch hilft Ingwer, am besten in Kombination mit Majoran, Schafgarbe und Honig.
So bunt wie der Fasching
Ein Kartoffelsalat so bunt wie Konfetti, passend zum Fasching. Hauptzutat sind blaue Kartoffeln.
Kartoffeln, einfach famos
Kartoffeln pflegen rissige, verhornte Haut und helfen bei Schrunden. Dafür nur geriebene Kartoffeln mit Essig, Öl und Honig mischen, auflegen und Socken überziehen.
Zu schade zum Entsorgen
Aus welkem Kopfsalat lässt sich mit wenigen Zutaten ganz schnell eine leckere Suppe zubereiten. So muss kein Salat mehr unnötig in den Müll.
Hirseflammerie mit Granatapfel und Brennnesselhonig
Hirse – Schönheitskorn. Granatapfel -Jungbrunnen. Brennnessel – Powerpaket. Superfood, Wunderfutter? Gute Laune macht es bestimmt.
Grüner Mittwoch
Heute gibt es Kresse, ganz frisch von der Fensterbank. Schön scharf, putzt durch, noch besser in Gesellschaft eines ihrer Verwandten, dem Senf. Also: Eier in Kresse-Senfsauce.